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益生菌对人体的健康作用?

浏览: 发布日期:2018-06-21
益生菌对人体的健康作用?
1、抑制有害菌的繁殖
益生菌在人体内的繁殖利于维持肠道微生态的平衡,通过抢夺营养抑制有害菌的繁殖。
2、是天然的抗生素
通过自身代谢可产生大量天然抗生素,杀死致病菌。
3、利于营养素的合成
可以帮助人体完成自身无法完成的一些生化合成作用,例如硫胺素、核黄素、维生素B12、维生素A、维生素K等的合成。
4、固氮的作用
可以预防蛋白质的不足。
5、可以增加消化率和生物利用率
利于提高营养物质的吸收,例如有的宝宝是乳糖不耐受体质,益生菌可以可以分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,肠道就可以吸收了。(腹泻期补充、嗜酸乳杆菌可以产生乳糖酶)。
6、减轻抗生素对身体的副作用
因抗生素的摄入引起的慢性肠炎,服用益生菌效果很好(生病期间服用过抗生素,建议给宝宝补充一些益生菌)。
7、预防和治疗便秘
可促进肠道蠕动减少大肠对水分的过渡吸收(双歧杆菌最佳)
8、提高免疫调节能力
比如罗伊氏乳杆菌,鼠李糖乳杆菌可以预防宝宝过敏症状反复发生,改变过敏体质
可用于食品中的益生菌有哪些?
在GB4789.35-2010 《食品微生物检验 乳酸菌检验》中定义为一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。
本标准中所称乳酸菌主要为:
乳杆菌属(Lactobacillus)、
双歧杆菌属(Bifidobacterium)
链球菌属(Streptococcus)
卫生部办公厅印发的《可用于食品的菌种名单》的通知(卫办监督发〔2010〕65号文件),明确了可用于食品的菌种名单。
 
应用于婴幼儿奶粉的两种益生菌类型:
双歧杆菌:
婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌等。
乳杆菌:
嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。
国际上在乳制品中常用的益生菌种有:
鼠李糖乳杆菌LGG、干酪乳杆菌 、双歧杆菌BB12 、嗜酸乳杆菌LA1、嗜热链球菌TH-4、嗜酸乳杆菌LA-5、双歧杆菌 BB536 、鼠李糖乳杆菌。
添加了益生菌奶粉的优势举例:
含双歧杆菌BB-12和嗜热链球菌TH-4益生菌配方奶粉,能够减少婴幼儿急性腹泻的发病率和轮状病毒感染的机率。
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