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聚焦肠道菌群,看肠道菌群助力绿色蔬菜抗癌!

浏览: 发布日期:2018-08-14
 
2018年伊始,肠道菌群的热度居高不下,近日,又有一篇肠道菌群的研究登上顶级期《Nature》子刊《Nature Biomedical Engineering》上,改文章名为题目名为:Engineered commensal microbes for dietmediated colorectal-cancer chemoprevention。
饮食抗癌一直是个热门话题,尤其是在大家越来越注重“养生”的时代,枸杞泡茶、党参可乐频频刷屏。如果饮食真的可以抗癌,那么肠道菌群也必然在其中扮演着重要角色。
正常的肠道菌群可以帮助人们维系健康所需,然而这并不够,因为还面临着更大的威胁:癌症。为此,来自新加坡的科学家们设计了一种新的肠道菌群,它可以将十字花科西兰花等绿色蔬菜中的物质转变成可以抗癌的元素。而在小鼠结直肠癌模型中,肠道菌群—蔬菜组合将肿瘤数量减少了75%,并遏制了肿瘤的发展!
在本次研究中,研究人员开发的肠道菌群可以将十字花科蔬菜——西兰花中的硫代葡萄糖苷化合物转化为具有抗癌特性的有机小分子萝卜硫素。
正常食用这些蔬菜的时候,他们其中可以抗癌的物质并没有被相应的酶激活,因此并不能有效抗癌。研究人员从这一点出发,设计出了可以活化这些物质的肠道菌群,在本次实验中,研究人员发现这种组合确实可以大大降低癌症的发病风险。
绿色蔬菜是人类膳食纤维的主要来源,蔬菜中的膳食纤维成分具有重要的保健作用。近10 年来,深入的研究确认了膳食纤维的营养功能,并与传统的六大营养素并列,称之为“人类第七营养素”。
膳食纤维可加强肠道蠕动,作为可促进发酵的物质,膳食纤维还可以保持肠道菌群的平衡,并清除肠道内积蓄的有毒物质,治疗便秘,预防大肠癌、糖尿病、胆结石等疾病,对保障人体健康非常重要。
同时,蔬菜中的纤维素可以刺激肠蠕动,防止便秘,减少肠对体内毒素的吸收。据研究,吃蔬菜纤维量较多的人,直肠癌、结肠癌的发生率明显地低于吃蔬菜纤维量较少的人。蔬菜中含有的β-胡萝卜素具有抗癌、防癌的作用,而水果中β-胡萝卜素的含量是不多的。
科学证明,合理的补充益生菌产品可以帮助肠道恢复健康,太多的因素让我们体内缺乏益生菌而未能建立和保持健康的菌群平衡,容易引起各种胃肠道不适及其他相关疾病,因此,每日补充一定剂量的益生菌类产品,是一种简单可行预防疾病的方法。
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每天食用不同的绿色蔬菜,可以增强我们的抗病能力。但也应该客观看待,因为防癌是一个系统,单纯靠一两种食物防癌并不科学,更不要过量、单一地吃哦~小编特意为你们整理了一个防癌、抗癌的食物表格,大家赶紧get起来吧!