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请正确选择益生菌

浏览: 发布日期:2018-07-31

  新的医学时代来临,肠道菌群的作用越来越被更多的人认识,补充益生菌也成为更多人的共识,于是各种酸奶、保健品层出不穷,都打着补充益生菌的旗号招摇过市,越来越多的家庭把酸奶作为家庭常备饮品,那么酸奶真的能有效补充益生菌吗?

  发酵食品发酵食品往往都含有益生菌,所以不少发酵乳制品中都标注着菌种的名称。比如在酸奶中常见的菌造就了酸奶的良好口感,但是它产生乳酸,促进蛋白质凝固,增加酸奶的黏稠度,同时还会产生香味物质,使酸奶呈现出特有的香味。酸奶中所含的菌对于制作好吃的酸奶必不可少,但有研究表明,酸奶中所含的菌本身对人体的有益作用并不明显,也就是说从对人体健康的促进角度来说,酸奶中的菌并不算是好的益生菌。益生菌要想真正发挥作用,最重要的一点就是要活着进入人体,而酸奶需要冷藏,且不说它在运输和储藏的过程中损失掉了多少的活菌,而且酸奶不耐胃酸,勉强存活下来的活菌在胃中就被胃酸杀死了,能够或者进入肠道的活菌几乎可以忽略不计,更别说能够补充肠道有益菌了。东海酪酸梭菌活菌制剂常温储运,并且能够耐受住胃酸顺利到达肠道分泌出肠道有益原籍菌,真正有效补充人体所需益生菌,所以选择益生菌很重要。