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你知道益生元效应对肠道菌群的影响吗?

浏览: 发布日期:2018-04-27
你知道食用菌的益生元效应对肠道菌群的影响吗? 
人体肠道内栖居着数以万亿计的微生物,这些微生物在繁衍的过程中逐渐达到种类和数量的平衡,而这种平衡与机体正常代谢密切相关。一旦肠道菌群结构失调,各种代谢类疾病便随之而来。肠道的健康一旦亮起红灯,腹泻、便秘、肠炎等问题就接踵而至。因此,如何对自己的健康负责?最简单的方法,是从改善我们的肠道开始。
 
益生菌,这一概念最早来源于希腊语,即“对生命有益”(for life)。联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)对益生菌作了定义:益生菌是“通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌”。它是一种对人体有益的细菌,能够促进有益菌抑制致病菌的生长,维持肠道菌群的平衡。
 
益生元(Prebiotics)是指不易被消化的食品成分, 通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性, 而对寄主产生有益的影响, 从而改善寄主健康的物质,常称“双歧因子”。它就像是有益菌的食物, 能促进人体内有益菌的生长, 同时抑制有害菌。目前国际上认可较多的益生元主要包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖等, 它们都具有健康肠道的作用。
 
肠道健康与益生菌和益生元密不可分。两者同时使用,对肠道健康的作用比单一使用益生菌或益生元效果好,这是因为活的益生菌与特异的选择性底物即益生元之间的协作效应。由于益生元的存在,益生菌才能在肠道内获得优势,从而快速繁殖生长并定植成为优势菌。
 
研究表明双歧杆菌属于专性厌氧菌,在厌氧条件下,它的生长速度超过兼性厌氧菌,因而在营养物质有限的情况下,专性厌氧菌可优势生长,而通常兼性厌氧的潜在致病菌处于劣势状态。天下无糖-阿拉伯糖能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍),减少病原菌和腐败菌。天下无糖-阿拉伯糖是双歧杆菌的增殖因子,因天下无糖-阿拉伯糖不被消化吸收而直接进入大肠,可优先被双歧杆菌利用,降低了大肠的PH值,从而抑制了有害菌的生长。
作为肠道优势菌,它的益生功能显着,能紧密定植在肠粘膜,发挥营养肠道、阻碍有害菌定植、调节免疫、平衡菌群、修复受损肠屏障的功能。
 
据有关资料表明:长时间食用天下无糖-阿拉伯糖有改善肠道功能,抑制有害发酵产物的同时,可增强营养物质的吸收,发挥协同作用。天下无糖-阿拉伯糖能有助于改善菌群组成和肠道不适症状,恢复肠道菌群的再平衡。对改善成人腹胀、便秘、腹泻、肠胃炎有很好的效果,同时由于大量“好菌”的存在,形成了“生物屏障”作用而防止“坏菌”接近肠道的上皮细胞。
 
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