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益生菌产品好不好,就看这3方面

浏览: 发布日期:2019-04-10

益生菌从穿越口腔、到达肠道、繁衍生息、根植人体,其实是一个闯关过程。
由于益生菌对生存环境有着格外严苛的要求,所以从生产到销售任何一个细小的环节出现问题都可能导致“闯关”过程中出现大量益生菌铩羽而归,直接影响益生菌的活性,甚至丧失益生菌的肠道调节功能。
想要最大限度保证益生菌的活性,促使尽可能多的益生菌到达肠道并迅速定植、繁殖,需要满足下面3个要求。
冻干粉形态
冻干粉形式是益生菌的最佳载体,冻干粉形式的益生菌活性最强。2001年3月中国卫生部发布了卫法监发〔2001〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品,因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难。
所以消费者在购买益生菌的时候一定要选择粉状益生菌,而其他一些液态饮料的益生菌产品的活性则非常低。
能定植于肠道
成熟的益生菌产品一般能让益生菌定植在人体内,否则即使益生菌能活着进入肠道也会随粪便一起排出,不会对人体起到作用。
只有在人体内生存下来、能够繁衍生息的益生菌才能调节人体的肠道内环境,对人体的健康起到积极的作用。因此,一定要选择能够在肠道内住下来的益生菌。
多层包埋
因为益生菌从进入嘴里到到达肠道要经历胃酸和胆汁这两关的考验。胃液的强酸性和所含的消化酶能够杀死、消化掉大多数益生菌。
而肠道里的胆汁酸和消化酶也会对细菌造成破坏,而且由于小肠的环境是碱性的,那些不怕胃酸的细菌到了小肠也会无法存活。
有多层包埋技术的益生菌具有耐酸抗碱性,可以对抗胃酸和胆汁的侵蚀,充分保证活性。